El sistema de la casa funciona como un autoservicio, en el que vas a nuestro buffet y eliges lo que quieres comer para acompañar las costillas asadas durante 8 horas, con sopa Capeletti, una isla de aperitivos con quesos, salami y tazas especiales, que incluye un abundante buffet de ensaladas, platos calientes, comidas típicas como el carreiro, varias carnes asadas a la parrilla, polenta frita, lasaña, requesón asado entre innumerables opciones para almorzar y el postre de chocolate fundido con frutas de temporada Son dulces típicos de la cocina de Rio Grande do Sul, como el sagú, el arroz con leche
y ambrosía