O sistema da casa funciona como self-service, onde você vai até nosso buffet e escolhe o que quer comer para acompanhar o costelão assado por 8 horas, com sopa de capeletti, uma ilha de antepastos com queijos especiais, salame e copa, passando por um farto buffet de saladas, pratos quentes, comidas típicas como o carreteiro, carnes diversas assadas na churrasqueira, polenta frita, lasanha, queijo coalho assado entre inúmeras opções para o almoço e na sobremesa foundue de chocolate com frutas da estação e doces típicos da culinária gaúcha como o sagu, o arroz doce e a ambrosia