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Costillas en la zanja
Justo en la entrada, el visitante queda sorprendido por la costilla que lleva 8 horas en el fuego...
Al entrar al salón, pase por la sala de mate para disfrutar de nuestro chimarrão
Entrante de sopa
Poco después de ser dirigida a su mesa, se sirve la sopa Capeletti
para que el visitante pueda utilizarlo por sí mismo a través del sistema de autoservicio
Platos calientes
- Arroz blanco
- Arroz Carreteiro
- Yuca con tocino
- Batata caramelizada
- Horticultor
- Dos tipos de pasta casera con salsa
- Farofa templada
- Frijoles negros o rojos
- Stroganoff
- Filete de pescado frito
- Salmón asado con salsa de alcaparras y champiñones
- Dos platos sugeridos por el chef
Seguimientos
- Yuca frita
- Polenta frita
- Patatas fritas
- Plátano milanés
- Requesón
- Piña en brocheta
- Pan de ajo
- Isla Frios
Carnes
- Costilla en la zanja
- Costilla
- Picaña
- Pechuga con queso
- Pañal
- Filet mignon
- Termita
- Cordero
- Costillas de cerdo
- Solomillo de cerdo
- Filete de cerdo con tocino
- Pollo
- Corazón de pollo
- Salchicha
- Salchicha calabresa
- Lástima
Ensaladas
- Buffet con 20 variedades de ensaladas
- Salsas para guarniciones
Postres
- Sagú
- Crema de vainilla
- Ambrosía
- Mousse de maracuyá
- Mousse de chocolate
- Tarta de galletas
- Gelatina, varios sabores
- Fondue de chocolate con frutas de temporada
- Arroz con leche con canela
Modelo de buffet de autoservicio
El sistema de la casa funciona como un autoservicio, en el que vas a nuestro buffet y eliges lo que quieres comer para acompañar las costillas asadas durante 8 horas, con sopa Capeletti, una isla de aperitivos con quesos especiales, salami y taza, que incluye un abundante buffet de ensaladas, platos calientes, comidas típicas como el carreiro, varias carnes asadas a la parrilla, polenta frita, lasaña, requesón asado entre innumerables opciones para almorzar y el postre de chocolate fundido con frutas de temporada y dulces típicos de la cocina de Rio Grande do Sul, como el sagú, El arroz pudin y ambrosía.
